– للتتبيلة :

• البصل :
  1 حبة
  (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
• الثوم :
  فصّان
  (مفروم فرمًا ناعمًا)
• زيت الزيتون :
  4 ملاعق كبيرة
• الخل :
  2 ملعقة كبيرة
• الزعتر :
  2 ملعقة كبيرة
  (مخلوط مع الكمُّون)
• ملح :
  ملعقة صغيرة

– لصلصة البندورة :

• بندورة :
  3 حبات متوسطة
  (مفرومةً فرمًا ناعمًا)
• صلصة طماطم :
  2 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون :
  نصف فنجان صغير

– لصلصة الثوم :

• الروب :
  5 ملاعق كبيرة
• ملح :
  نصف ملعقة كبيرة
• الثوم :
  فص
  (مهروس)
• زيت الزيتون :
  2 ملعقة كبيرة

– لحم العجل :
نصف كيلو
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الفلفل الأحمر :
حسب الرغبة
– الزيت النباتي :
نصف كوب
(للقلي)

– الخبز الإفرنجي :
3 شرائح
(سميك / للتقديم)