الكرانتيكا من المطبخ الجزائري

المقادير

• كيلو حمص مطحون 
• 2 بيض
• نصف كوب زيت
• نصف ملعقة من الكمون والفلفل أسود
• نصف ملعقة طعام ملح
• لتر ماء

خطوات التحضير

1.  في وعاء يوضع الحمص المطحون ناعم .
2. ويضاف عليه الزيت، الملح، الكمون والفلفل الأسود ويخلط جيداً حتى تتجانس.
3. يضاف البيض ويخلط جيداً ثم يوضع الماء بالتدريج ويخفق قليلاً بالخفاقة.
4.  في صينية يوضع الخليط ويدخل الفرن على درجة 200 وتترك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وتقدم .