231
الكيكة السوداء
الكيكة السوداء كيك لذيذ ، ذو لون داكن يتالف من 3 طبقات، مزينة بمزيج من الكريمة وكوكتيل الفاكهة المفرومة الجاهز، مع المكونات التقليدية للكيك كالبيض، الطحين، الزبدة، والكاكاو المفيد، جربي الكيكة السوداء فهي بسيطة وسهلة وستفرح قلب أطفالك.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 3 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 1 ونصف كوب من الطحين، منخول
- ¾ كوب من الزبدة، مذابة
- ¾ كوب من بودرة الكاكاو
- 397غ من الحليب المكثف والمحلى
- ¾ كوب من السكر
- مكونات الحشوة
- 420غ من كوكتيل الفواكه
- 1 ونصف كوب من الكريمة المخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة السكر
طريقة التحضير
- اخلطي البيض، الطحين، البيكربونات، الزبدة، الكاكاو، الحليب، والسكر بالخلاط، على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي المزيج في صينية دائرية 20سم مدهونة بزيت خفيف، واخبزيهم في فرن درجة حرارته 175°C لمدة 55 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
- بردي الكيكة في مكان مناسب، ثم قطعيها لــ 3 خطوط أفقية متساوية بحيث تشكل 3 طبقات.
- صفّي كوكتيل الفاكهة، واسكبي السائل المصفى منه فوق طبقتي الكيكة السفليتين.
- اخفقي الكريمة الطازجة حتى تصبح قاسية ثم اسكبيها فوق الكوكتيل
- ادهني طبقات الكيك بمزيج الكوكتيل والكريمة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، شرحيها وقدميها.
طريقة عمل كيك بدون بيض .. هنا
Source: Tareekaa.com