131
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 8x عدد بيضة
- 4x عدد فص ثوم مهروس
- 2x عدد طماطم
- 2x عدد بصلة
- 2x عدد قرن فلفل حامى
- 1x حزمة كزبرة خضراء
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كيلو لحمة مفرومة
- 0.5x معلقة صغيرة بهارات
الخطوات
- افرمي جميع الخضروات عدا قرن فلفل ونص حبه طماطم قطعيهم شرائح للتزيين.
- ضعي الطاسه علي النار وحمري البصل بالزيت وضعي باقي الخضروات.
- اضيفي اللحم المفروم ونصف مقدار الكزبرة المفروم.
- اضيفي البهار والملح والطماطم واتركي باقي الكزبرة والتوم الي الاخر.
- ويستمر التقليب حتي النضج اضيفي قليلا من الماء بمقدار نص كوب واتركيه علي نار هادئه حتي ينشف قليلا.
- ثم اضيفي البيض الي الطاسه مع مرعاه وضع البيضه سليمه واي كآنك بتعملي بيض عيون ثم انشري علي الوجه الكسبر والثوم وضعي الفلفل الاخضر والطماطم علي الوجه بشكل فني.
Source: Ukkla.com