148
اللحم بالخس على الطريقة الصينية
المقادير:
- 16 ورقة خس.
- ½ كيلو جرام من اللحم المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الطبخ.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- رأسان ثوم طازج مهروس.
- ملعقة طعام من خل الأرز.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.
- صوص الفلفل الحار الآسيوي، الكمية حسب الرغبة.
- 250 جرام من الكستناء المقطعة قطع صغيرة جدا.
- كمية من البصل الأخضر المقطع، حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
طريقة التحضير:
- اغسلي ورق الخس ودعيه يجف، وحاذري أن يتمزق أثناء الغسيل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اطبخي اللحم في زيت الطبخ حتى يميل لونه للاسمرار ويتفتت، 5-7 دقائق. أزيلي الدهن عنه وانقليه إلى وعاء. اطبخي البصل بنفس المقلاة حتى يصبح طريا 5-10 دقائق. امزجي صلصة الصويا مع الثوم والزنجبيل والخل وصلصة الفلفل الحار مع البصل. أضيفي الكستناء والبصل الأخضر وزيت السمسم واللحم المطبوخ وحركي حتى يذبل البصل، حوالي دقيقتان.
- رتبي أوراق الخس على أطراف طبق التقديم وكومي خليط اللحم في الوسط.
إقرأ أيضاً: سلطة الذرة بالجبن الكريمي
Source: Yamyumi.com