65
المجدرة بالأرز بالفيديو
المجدرة بالأرز بالفيديو.. تعتبر من أكلات الموروث الشعبي التقليدية في بلاد الشام، وهي تتميز بقلة مكوناتها، وبقيمتها الغذائية العالية، كما أنها تحضّر بالبرغل، والأرز، شاهدي فيديو مطبخ اكلات وجربيها على سفرتك
طريقة التحضير
- اسلقي العدس البني في الماء حتى التأكد من النضوج.
- اخلطي البصل المقطع جوانج بالطحين، ثم اقليه بزيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة حتى يأخذ البصل اللون الذهبي المقرمش.
- أضيفي الأرز على العدس، وحركي حتى تختلط المكونات.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود والكمون بحسب الرغبة.
- غطي القدر، واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
- عندما يتشرب الأرز الماء، ويبدأ بالنضوج، أضيفي القليل من زيت قلي البصل (زيت الزيتون) على الأرز، وغطي القدر.
- اتركي المجدرة حتى ينضج الأرز تماماً، وقدميها ساخنة مزينة بالبصل المقلي المقرمش بجانب السلطة واللبن الزبادي.
Source: kitchen.sayidaty.net