تعلمي مع مطبخ يم يمي طريق تحضير أشهى وصفات الأطباق الرئيسية ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير طبق الملوخية الجافة مع الدجاج ، طبق مميز للغاية ، حضريه لعائلتك ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

صدر دجاج مسلوق – 2

مرق دجاج – 4 أكواب

ملوخية جافة – 500 غرام

ثوم مهروس – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – 6 ملاعق كبيرة

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرمًا ناعمًا – 1

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- قطّعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
2- في قدر، حمّي 3 ملاعق من الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها واتركيها جانبًا.
3- في قدر آخر، حمّي ما تبقى من الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم وقلّبي حتى يتغير لون المكونات.
4- أسكبي مرق الدجاج وعصير الليمون الحامض فوق البصل والثوم، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي.
5- أضيفي الملوخية الجافة واتركيها حتى تذبل أي لحوالى 5 دقائق.
6- في طبق التقديم، ضعي الملوخية في القعر وأنثري قطع الدجاج فوقها ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.