217
المنتو السعودي … هو من أطباق المنطقة العربية الأكثر شهرةً، ويتكون من العجين المحشو باللحم المفروم المطبوخ على البخار، جربي تحضيره اليوم على سفرة الغداء وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– للعجين :
- دقيق :
2 كوب - الماء :
ثلاث أرباع الكوب - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– للحشو :
- لحم مفروم :
ربع كيلو - البصل :
1 حبة
(مفروم) - كزبرة يابسة :
2 ملعقة كبيرة - ملح :
ملعقة كبيرة - فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- للعجين: يُخلط الدقيق والملح، فيصبّ الماء بصورة تدريجيّة. تُعجن المكوّنات حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
- للحشو: تُخلط مكوّنات الحشو معًا، فيُحشى العجين المقطّع بحسب الرغبة بالخليط، ويقفل.
- يُطهى المنتو على البخار لنحو أربعين دقيقة.
- للتقديم: تُضاف رقائق الفلفل الحارّ على وجه العجين المطهي على البخار.
Source: kitchen.sayidaty.net