الوافل البلجيكي

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 500 غ من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من محسن الخَبز.
• 350 غ من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان.
• 80 غ من الزبدة.
• 180 مل من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• 40 غ من العسل.
• 60 غ من الخميرة.
• كوب من شراب القيقب للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار نضع الحليب والعسل ونحرك جيدًا ليسخن، ثم نرفعه عن النار.
2. نضيف الخميرة ونحرك مرة أخرى.
3. نذوب الزبدة ونتركها جانبًا لحين الاستخدام.
4. في وعاء نخفق البيض جيدًا ونضيف الفانيليا.
5. في وعاء آخر نضيف الطحين والملح ومحسن الطحين ونحرك المكونات.
6. نصنع فجوة في منتصف الطحين ثم نسكب مزيج الحليب ومزيج البيض المخفوق ونحرك المكونات جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
7. نسكب الزبدة فوق كرة العجين ثم نغطيها ونتركها ترتاح وتنتفخ.
8. نضيف السكر ونعجن الكرة مع الزبدة والسكر،ونقسمها إلى كرات متساوية ونغطيها ونتركها لترتاح.
9. نقوم بتسخين الماكينة المخصصة للوافل ثم نضع العجينة فيها، ونتركها حتى تتحمر.
10. نرفع الوافل البلجيكي من الماكينة ونزينه بشراب القيقب ونقدمه.

نصائح:

• في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.