اليالنجي بزيت الزيتون

– للحشو :

• الأرز :
  كوب
  (أرز دائري)
• زيت الزيتون :
  نصف كوب
• بقدونس :
  حزمة
  (مفروم ناعم)
• طماطم :
  2 حبة
  (مقشرة ومقطعة مكعبات)
• البصل :
  3 حبات
  (مفروم ناعم)
• الثوم :
  4 فصوص
  (مفروم ناعم)
• نعناع ناشف :
  ملعقة كبيرة
• دبس فليفلة حمراء :
  ملعقة كبيرة
  (حار)
• معجون الطماطم :
  ملعقة كبيرة
• دبس الرمان :
  5 ملاعق كبيرة
• ملح :
  حسب الحاجة

– لتحضير الصلصة :

• دبس الرمان :
  3 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم :
  2 ملعقة كبيرة
• عصير الليمون :
  2 ملعقة كبيرة
  (طازج)
• الثوم :
  4 فصوص
• نعناع ناشف :
  ملعقة كبيرة
• ملح :
  ملعقة كبيرة
• الماء :
  4 اكواب
  (لتغطية أوراق العنب)

– ورق العنب :
حسب الحاجة
(مسلوق ومجهز)

– البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومقطعة شرائح)