اليكى طريقة عمل الكوارع المغربية

المقادير

عندى ليكوا انهاردة وصفة لذيذة اوى ومحبوبة جدا لدى اشخاص كتير الكوارع بس هقدمها على الطريقة المغربية ) انصحكم تجربوها وبالهنا 🙂
المقادير:
واحد كارع بقرى متقطع
كوب حمص ناشف (حمص طهى)
كوب زبيب من النوع الكبير
أربع فصوص ثوم مفروم
نصف كوب خضرة مفرومة: بقدونس و كزبرة
بصلتين مفرومتين
بهارات: ملح وفلفل وجوزة الطيب وجنزبيل وبابريكا وكركم وثوم بودرة
ماء وزيت زيتون (ملعقة صغيرة من كل بهار)
الطريقة:
فى آنية الضغط نسخن القليل من زيت الزيتون، ونشوح البصل والثوم والكوارع والخضرة والتوابل. نضيف الماء إلى أن يغطى الكوارع ثم نغطى آنية الضغط ونتركهم تنضج 30 دقيقة نفتح ونضيف الحمص، ثم نقفل ثانية ونطهيهم 40 دقيقة ثانية حتى تقل الصلصة ثم نضيف الزبيب 5 دقائق إلى الصوص قبل التقديم.

خطوات التحضير