211
ايدام البطاطس باللحم والجزر … تقدم وصفات الإيدام بالعادة بجانب طبق من الأرز الأبيض المفلفل، جربي مع مطبخ اكلات تحضير وصفة ايدام البطاطس باللحم والجزر وقدميها على سفرة غداء اليوم
المقادير
– فيليه اللحم :
300 غراماً
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة مكعبات)
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
– الجزر :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم دوائر)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بهار اللحم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 اكواب
300 غراماً
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة مكعبات)
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
– الجزر :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم دوائر)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بهار اللحم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 اكواب
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في قدر سميك على نار عالية، وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- خففي النار وأضيفي الزبدة والزيت والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل قليلاً.
- أضيفي بهارات اللحم والملح وقلبي ثم أضيفي البطاطس والجزر ومعجون الطماطم وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الماء الساخن وخففي النار وغطي القدر واتركي الخليط لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تنضج المكونات ويتناقص الماء.
- قدمي الإيدام ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net