169
ايدام الدجاج .. قدمي على سفرة غداء اليوم الأطباق المشهورة حول العالم، الإيدام، طبق تقليدي مميز بسهولة تحضيره وطعم الرائع بجانب الأرز المفلفل
المقادير
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مقطّعة إلى مكعّبات)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
ملعقة كبيرة
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
2 صدر
(مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مقطّعة إلى مكعّبات)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
ملعقة كبيرة
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يحمر.
- أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
- نكهي الدجاج بالفلفل الأسود والكاري والملح والغارام ماسالا ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء.
- عندما تذبل الفليفلة، أضيفي ملعقة الدقيق على المكونات وحرّكي جيداً.
- ذوّبي في كوب الماء معجون الطماطم واسكبيه فوق القدر.
- خفّفي النار واتركي القدر حتى تثخن الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر.
- قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز المطبوخ.
Source: kitchen.sayidaty.net