120
ايس كريم الفانيليا بدون بيض
ايس كريم الفانيليا بدون بيض مطلوب من قبل ربات المنازل لاسباب عديدة قد يكون احد اهمها هو الحساسية للبيض ، و تعتبر الفانيلا ملكة الآيس كريم، وسنقدم لك سيدتي نسخة فيلادلفيا الأمريكية بدون بيض، أكثر اشراقاً وأكثر ظهورا لطعم الفانيلا الشهية وبدون استخدام البيض .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- ¾ كوب من السكر الأبيض
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة
- 2 وربع كوب من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
- حركي السكر، الكريمة والحليب في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب السكر، سخنيهم حتى يصبح المزيج ساخناً وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.
- انقلي مزيج الكريمة الى وعاء يمكن السكب منه مثل كوب القياس الكبير.
- حركيهم مع الفانيلا وجمديهم بشكل كامل، لساعتين على الأقل ( ويفضل طوال الليل)
- اسكبي مزيج الآيس كريم البارد في آلة صنع الآيس كريم، وخضّيهم متبعة ارشادلت المصنع لــ 20 -25 دقيقة.
- عندما يتجمد الآيس كريم بشكل ناعم، قدميهم مباشرة، أو لفيهم بقطعة بلاستيكية وضعيهم بالفريزر ليتعتقوا وينضجوا جيداً لــ2 -3 ساعة.
Source: Tareekaa.com