– الدجاج :
1500 gr
(مقطعة ومنظفة ومنزوعة الجلد)

– البصل :
6 pcs
(مقروم شرائح)

– الثوم :
5 فصوص
(مفروم شرائح)

– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مبشور)

– زيت الزيتون :
ربع كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
عود
– فلفل أسود :
10 حبات
– كبش القرنفل :
10 حبات
– هيل :
5 حبات
– ورق غار :
1 حبة
– بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب ونصف
– البطاطا :
5 pcs
(مقطعة أصابع عريضة مقلية)