1- في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، قشر البرتقال والملح. 2- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، البيض، الزبدة وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 3- أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق واخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي حوالي ربع كوب من عجينة البان كيك. عندما تظهر الفقاعات على الوجه، أقلبي البان كيك واطهيها حتى تنضج من الجهة الثانية. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5- قدّمي البان كيك إلى جانب شراب القيقب. ألف صحة!
