174
برجر العجل مع الفطر
الوصفة مقدمة من أخصائية التغذية نورا عبدالهادي
طريقة التحضير
1. يُخلط اللحم جيّداً مع مطحون الخبز المحمّص، والحليب، والبصل الأخضر المفروم، ومطحون الفطر المجفّف، والبهارات والملح.
2. يُشكّل اللحم إلى 4 أقراص برجر.
3. يُدهن صاج الشواء بزيت الزيتون، وتُشوى أقراص البرجر.
4. تُقلّب شرحات البصل مع رشّة من ملح البحر على النار، من دون إضافة أيّ زيوت، ثمّ يُضاف إليها الفطر، وتقلّب معاً.
5. توضع أقراص البرجر، وفوقها شريحة الجبن، وتُغطّى بخليط الفطر داخل الخبز.
Source: kitchen.sayidaty.net