35
إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وصحية للغاية، فلم لا تحضر في منزلك برغر لذيذ بمكونات بسيطة، سيكون جاهزًا على الطاولة في غضون 30 دقيقة!
يكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
المكونات
- 500 جرام من البطاطا الحلوة، مقطعة إلى أصابع رفيعة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 20 جرامًا من خليط التوابل المكسيكية أو الفاهيتا
- بصلة صغيرة مبشورة ومعصورة
- 400 جرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
- علبة 400 جرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة في ماء نابع، مغسولة ومصفاة ومهروسة بخشونة
- فصان من الثوم، مبشوران
- طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
- علبة جزر شمندر (بنجر) مقطع ومصفى سعة 225 جرام
- 2 كوب من جرجير الأطفال
- ⅓ كوب من صلصة الطماطم للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية. يُبطن صينية خبز كبيرة بورق الخبز.
- في وعاء، تُمزج البطاطا الحلوة وزيت الزيتون وثلاث ملاعق صغيرة من خلطة البهارات. تُحرك المكونات جيدًا لتنقع بالتوابل. تُنقل البطاطا إلى الصينية وتوزع في طبقة واحدة. تُخبز لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة، أو حتى تنضج البطاطا.
- في غضون ذلك، في نفس الوعاء، يوضع البصل واللحم المفروم وما تبقى من خلطة التوابل والفاصوليا الحمراء المهروسة والثوم. تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، يمكن استخدام اليدين إذا لزم الأمر. تُقسم الخليط إلى 4 أجزاء وتُشكل على هيئة أقراص برغر بقطر 10 سم.
- يُرش مقلاة كبيرة غير لاصقة بالزيت وتوضع على نار متوسطة. تُضاف أقراص البرغر إلى المقلاة ويُخفض الحرارة إلى منخفضة. تُطهى لمدة 8-10 دقائق، وتُقلب مرة واحدة، أو حتى تنضج تمامًا.
- تُوزع أصابع البطاطا الحلوة بين 4 أطباق وتُعلوها أقراص البرغر وشرائح الطماطم والشمندر. تُزين بالجرجير وتُقدم مع القليل من صلصة الطماطم بجانبها.
معلومات القيمة الغذائية لكل حصة
- السعرات الحرارية 437 سعر حراري
- كيلوجول 1830 كيلوجول
- البروتين 28 جرام
- إجمالي الدهون 10 جرام
- الدهون المشبعة 3 جرام
- الكربوهيدرات 50 جرام
- السكريات 23 جرام
- الألياف الغذائية 11 جرام
- الصوديوم 450 ملجم
- الكالسيوم 100 ملجم
- الحديد 5.5 ملجم
ملاحظة: هذا التحليل الغذائي يعتبر دليلًا فقط. قد تختلف تركيبة النوترينتس حسب المكونات المستخدمة بالضبط.
جرب هذا البرغر المكسيكي اللذيذ بلا خبز وشاركنا آرائك بطعمه الرائع!