35
استمتعوا بنكهات لحم بالليمون العطري الطازجة والنظيفة لوجبة خالية من الألبان لشخصين – كما أنها غنية بالحديد والألياف.
معلومات
تكفي: شخصين
وقت التحضير: 30 دقيقة
المكونات
- ½ كوب أرز بني
- 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 250 غرام من شريحة لحم السيرلوين أو فيليه الاسكتلندي، منزوعة الدهن ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل حار أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)
- 2 عود من الليمون العطري، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 كوب من الفطر مقطع إلى شرائح
- 2 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة
- 1 ملعقة طعام من صوص الصويا قليل الملح
- 2 ملعقة صغيرة من صوص السمك
طريقة التحضير
- اطه الأرز وفقًا لتعليمات العبوة.
- في مقلاة، ضع نصف كمية زيت السمسم على نار عالية. أضف اللحم (على دفعتين إذا كانت المقلاة صغيرة) واطهه بسرعة حتى يتحمر لمدة حوالي دقيقتين. ارفعه عن النار وضعه جانبًا.
- أعد المقلاة إلى النار وأضف الكمية المتبقية من الزيت. أضف الثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار والليمون العطري والفلفل الأحمر واطههم مع التحريك لمدة 3-4 دقائق. أضف الفطر واقلبه حتى ينضج لحوالي 5 دقائق. أضف السبانخ وطهه لمدة دقيقة حتى تذبل السبانخ.
- ارفع المقلاة عن النار. أعد اللحم وأي عصائر متبقية إلى المقلاة، بالإضافة إلى صوص الصويا وصوص السمك و¼ كوب من الماء. قلب جيدًا.
- للتقديم، قسم اللحم والأرز بين صحنين، مزينًا بفلفل حار إضافي إذا رغبت.
معلومات التغذية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية 469 سعرة حرارية
- كيلوجول 1960 كج
- البروتين 33 جم
- الدهون الكلية 15 جم
- الدهون المشبعة 4 جم
- الكربوهيدرات 45 جم
- السكريات 8 جم
- الألياف الغذائية 7 جم
- الصوديوم 790 مغ
- الكالسيوم 60 مغ
- الحديد 5 مغ
ملحوظة: هذا التحليل التغذوي هو دليل فقط. قد يختلف التكوين الغذائي حسب المكونات المستخدمة بالضبط.
ندعوكم لتجريب هذه الوصفة الشهية ومشاركة آرائكم وتعليقاتكم حول المذاق الفريد لوجبة لحم بالليمون العطري. شاركوها مع أحبائكم واستمتعوا بتجربة الأطباق الجديدة والمنكهة.