108
برك بالجبنة والسبانخ
برك بالجبنة والسبانخ .. تعتبر وصفات البرك من أشهر المقبلات الساخنة من الأطباق التركية المعروفة واللذيذة، تعلمي تحضير البرك بحشوة الجبنة الشهية مع السبانخ المفيد واللذيذ
طريقة التحضير
- ضعي الجبن والسبانخ في وعاء.
- نكّهي بالنعناع والفلفل الأسود وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
- مدّي ورقة فيلو على سطح صلب، رشّيها بالقليل من الزيت وضعي فوقها ورقة ثانية من العجين.
- أعيدي الكرة حتى تحصلي على مرتين 5 أوراق.
- ضعي الأوراق عى شكل T وأضيفي القليل من حشوة عند إلتقاء الأوراق.
- إثني الأطراف ثمّ لفّيها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- صفّي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.
Source: kitchen.sayidaty.net