1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الخلّ والملح. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة. 2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، السميد والبهارات المشكلة. 3- إرفعي قطع الدجاج من مزيج اللبن الزبادي وغمّسيها بمزيج الدقيق من كلّ الجهات. ضعيها في طبق جانباً. 4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. اضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 5- صفّي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
