– لحم الخروف :
1 كيلو
(مقطع مكعبات كبيرة)

– أرز بسمتي :
كوبان ونصف
(مغسول ومنقوع)

– زيت الذرة :
ربع كوب
– القرنفل :
8 حبات
– هيل :
4 حبات
– القرفة :
2 عود
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم ومفروم)

– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)

– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مبشور)

– كزبرة خضراء :
ربع كوب
(مفرومة)

– النعناع :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)

– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– طماطم :
3 حبات
(مفرومة)

– الفلفل الحار :
2 قرن
(مقطع أنصاف)

– الفلفل الأحمر :
ملعقة صغيرة
(مفروم)

– لبن زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
7 أكواب ونصف
– حليب :
5 ملاعق كبيرة
(دافئ)

– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة