– السمبوسك -عجينة :
باكيت
– لوز :
نصف كيلو
– ماء الزهر :
ملعقتان كبيرتان
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)

– سكر البودرة :
ربع كيلو
– روح اللوز :
2 نقطعة
– الزبدة :
ملعقتان كبيرتان
(طرية)

– الزيت :
غزير
(للقلي)

– السمسم :
نصف كوب
(للزينة)

– العسل :
كوبان
(للتغطية)

– طحين :
ملعقتان كبيرتان
(مخلوط في نصف كأس من الماء لدهن أطراف العجين)