بسبوسة بدون حليب

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة.
2- لتحضير البسبوسة: في وعاء، ضعي السميد، السكر وجوز الهند. أضيفي الزبدة وفركي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء المغلي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- إفردي مزيج البسبوسة في صينية فرن بقطر 26 سم. أدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبي.
4- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. أتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ خفّفي النار واتركيه يغلي لـ5 دقائق. زيدي عصير الليمون الحامض والفانيليا ثمّ أطفئي النار.
5- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن واسقيها بالقطر. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!