1. اخفقي السكر والبيضة والطحينة جيدا.

2. أضيفي الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والهيل والطحين واخلطي جيدا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.

3. شكلي العجين على شكل كرات صعيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة وغطيها بورق البلاستيك واتركيها بالفريزر لمدة 30 دقيقة.

4. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

5. انثري السمسم فوق الكرات وأدخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة.

6. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة عشر دقائق وقدميها دافئة اأ باردة إلى جانب فنجان من القهوة.