96
بسكويت الشاتو بالشوكولاتة … قدمي أشهى أنواع وصفات البسكويت مع مطبخ اكلات، حلى مميز ولذيذ، ويقدم كضيافة سريعة مع فنجان القهوة
تعلمي أيضاً: بسكويت بالجوز والشوكولاتة
المقادير
– للعجن :
- حليب :
حسب الحاجة
(سائل) - بودرة الكاكاو :
حسب الرغبة
(خام)
– للحشوة :
- الشوكولاتة :
لوح - الزبدة :
75 غراماً
– طحين :
1 كيلو
(أبيض، منخول)
– البيض :
2 حبة
– السمنة :
نصف كوب
– سكر البودرة :
كوب ونصف
– حليب بودرة :
كوب
– الزيت :
كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الطحين ثم أضيفي الحليب البودرة والملح والبيكنغ باودر وحركي المكونات.
- ضعي في وعاء آخر كلاً من السكر والزيت والسمنة وقومي بخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
- ضعي الطحين فوق مزيج السكر والبيض وابدأي بالعجن مع إضافة حليب سائل بالتدريج حتى تتشكل لديكِ عجينة الشاتو.
- قسمي العجينة قسمين وضعي بودرة كاكاو على النصف الأول واعجني جيداً.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح جانباً قبل تشكيلها.
- قومي بفرد العجينة وقطعيها بقطاعة البسكويت ورتبيها في صينية الفرن.
- حمّي الفرن على حرارة 150 وضعي الصينية فيه على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
- ذوبي لوح الشوكولاتة وقومي بخلطه مع الزبدة حتى يصبح المزيج متجانساً ثم ضعي القليل منها بين قطعتين من البسكويت الفاتحة والغامقة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- رتبيها في الصينية واتركيها جانباً حتى تتماسك جيداً وتبرد ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net