بسكويت بدقيق الحمص

المقادير

• 2/1 4 كوب دقيق حمص

• 2/1 1 كوب سكر بودرة

• 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون ” حبهان”

• 2/1 كوب سمن

• 2/1 كوب زيت

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
2. يخلط دقيق الحمص و السكر، والهيل فى وعاء عميق ثم يُضاف السمن والزيت
   ويُقلب الخليط جيداً

3. يعجن الخليط باليد حتى يتماسك ونحصل على عجين متجانس أملس
4. يفرد العجين بواسطة النشابة بسمك 1سنتميتر، ويقطع بواسطة القطاعات حسب
   الرغبة ” مع مراعاة إستخدام الزائد من العجين مرة أخرى ” ويرص في صاج

5. تخبز وحدات البسكويت في الفرن لمدة 15 :20 دقيقة ، أو حتى تمام الخبز ويقدم
   .