216
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 50
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 400x غ من لحم الغنم٬ أو لحم البقر المقطع إلى مكعب
- 250x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح
- 180x غ من العدس الأخضر٬ المغسول
- 150x غ من الطماطم٬ مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1x علبة من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
- 1625x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 0.5x ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
- 0.25x ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- 0x ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
الخطوات
- يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف إليه اللحم ويُطهى لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح بنياً ثم يُضاف إليه البصل ويُقلى إلى أن يصبح طريّاً.
- يُضاف العدس، الطماطم، حب الحمص، الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ثم تُغلى المكونات وتُترك القدر من دون تغطية على نارٍ خفيفةٍ لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يكتمل طهو العدس واللحم جيداً.
- يُضاف معجون الطماطم ومعجون الفلفل الحار (مع إضافة الملح بحسب الحاجة) ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق إضافيّة مع التحريك من وقت لآخر. تُرفع القدر بعدها عن النار ويُقدّم الطبق.
Source: Ukkla.com