بطاطا مشوية بالبيستو صوص

طريقة شهية لتقديم البطاطا المشوية ،،،تقدم في الحفلات والمناسبات ، طعمها شهية وسيحبها الجميع وعشاق المطبخ الإيطالي.

كيلو ونصف من البطاطا الصغيرة

ملح خشن

٦ ملاعق كبيرة من صوص البيستو

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

لمقادير صلصلة البيستو:

٢ كأس من أوراق الريحان المغسولة

١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو

١/٢ كاسة زيت زيتون

٣/٤ كاس من الصنوبر

ملح/ فلفل حسب الرغبة

٣ فصوص ثوم

نحضر صوص البيستو: في محضرة الطعام نضع الريحان مع الصنوبر ونخلطهم مع بعض.

٢- نضيف اليهم الثوم والجبنة ونخلطهم مع بعضهم البعض.

٣- وأثناء الخلط ومحضرة الطعام متحركة يسكب زيت الزيتون تدريجيا وبهدوء .

٤-نستمر حتى ننتهي من كمية زيت الزيتون كلها ثم نضيف نصف كمية البقسماط ونخلطهم.

٥-نرش القليل من الملح والفلفل ويوضع على حدة.

٦-يحمى الفرن على درجة ٤٠٠ فهرنهايت.

٧-تغسل حبات البطاطا الصغيرة وتنشف وتقسم الى قسمين متساوين .

٨-في وعاء كبيرة نضع حبات البطاطا وتتبل بالملح و نضع الزيت ثم ٣ ملاعق من صوص البيستو وتحرك بحيث تغطى كل القطع بالصوص.

٩-في صينية الخبز نصع ورق الزبدة ثم نضع قطع البطاطا المتبلة عليها.

١٠- توضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى تستوي البطاطا ويصبح لونها ذهبي(لا يجب ان تحترق)

١١-ترفع من الفرن وتوضع في صحن التقديم ويوضع فوقها صوص البيستو المتبقي

١٢-وتقدم ساخنة الى جانب الستيك .