138
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :4
الكاري من أشهر البهارات المعروفة في المطبخ الهندي في جميع أطباقه تقريبا يجب أن يحتوي على هذا المكون الأساسي ومن بين الأطباق التي يحضر بها هي البطاطس بالكاري والحمص ، فهو طبق مقبلات سريع جدا ولا يأخذ وقت طويل في الاعداد و التحضير، يمكنك تقديمه مع الدجاج المشوي بالكاري مع الأرز بالكاري.إليك طريقة التحضير
المقادير
- 2x كوب عصير طماطم
- 1x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1x كوب حمص (مسلوق)
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x عدد فص ثوم مهروس
- 1x معلقة كبيرة سمن
- 1x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
- 1x معلقة صغيرة كارى أصفر
- 1x معلقة كبيرة خل
- 0.5x كيلو بطاطس (مقطعة مكعبات و مقشرة)
الخطوات
- هنشوح البصل فى السمنة على النار لحد ما يدبل.
- هنضيف الفلفل الاخضر الرومى ثم عصير الطماطم والكارى والملح والفلفل الأسود وهنقلب كويس.
- هنضيف مكعبات البطاطس والحمص المسلوق وهنقلب كويس. .
- يترك الخليط على نار متوسطة حتى تمام النضج و بعدين فى طاسة آخرى هنشوح الثوم فى السمنة على النار ثم نضيف الخل ونقلب كويس.
- هنضيف الخل والثوم على البطاطس والحمص ويقدم .. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com