194
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 4x حبة كبيرة بطاطس
- 2x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1x حبة متوسطة بصل، مفروم
- 3x فص ثوم، مهروس
- 1x قرن فلفل اخضر، مفروم
- 1x ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 1x ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 100x جرام جبن فالبريسو، مفتت
- 2x حبة كبيرة بيض
- 1x كوب بقسماط
- 150x جرام لحم، مفروم
الخطوات
- قشري البطاطس، اقطعيها الى شرائح سميكة، اعملي شق في داخل الشريحة، انقعيها بالماء المملح 15 دقيقة لتصبح لينة.
- في قدر صغير سخني الزيت واللحم، قلبي ليجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح و المعجون اتركيه يطهى 5 دقائق، دعيه يبرد. اضيفي جبن فالبريسو.
- املئي شق البطاطس بالحشو، اضغطي عليها لقفلها جيدا، ضعيها في البيض ثم البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة، اقلي الشرائح لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.
Source: Ukkla.com