221
بطاطس مهروسة بالجبن
بطاطس مهروسة بالجبن مطبوخة في الفرن من الاطباق التي تجعل المائدة تحلو عندما تتواجد البطاطا فوقها بأصنافها وأشكالها المتعددة، سنقدمها بطاطس مهروسة بالجبن مخبوزة بالفرن مع البصل وشرائح لحم البقر.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 9 حبات بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة لمكعبات
- 6 شرائح من لحم البقر
- 225غ من جبنة الكريمة، طرية
- نصف كوب من الساور كريم ( لبنة)
- نصف كوب من الزبدة، مكعبات
- ربع كوب من الحليب، قليل الدسم
- ½ -1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب من جبنة الشيدر، مقطّعة
- 3 بصلة خضراء، مفرومة
طريقة التحضير
- ضعي البطاطا في قدر على النار، اغمريها بالماء واغليها، ثم خففي النار، بدون غطاء لمدة 10 -15 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.
- في هذه الأثناء، في مقلاة، اطبخي شرائح اللحم على نار متوسطة حتى تصبح هشة، انقليها إلى مناديل ورقية، وجففيها.
- صفّي البطاطا، وأعيديها للقدر، اهرسيها، وبالتدريج أضيفي جبنة الكريمة، الساور كريم، والزبدة، ثم حركي معهم الحليب والتوابل.
- انقليهم الى طبق فرن ( 22.5× 32.5سم)، رشيه بالجبنة، البصل الأخضر واللحم، ثم ضعيهم في الثلاجة، مع غطاء لأكثر من يوم.
- حضري الفرن على درجة حرارة 180°c، أخرجي البطاطا من الثلاجة وضعيها في الفرن أثناء تسخينه، ثم اخبزيها مع غطاء لنحو 30 دقيقة، ثم بدون غطاء لمدة 10دقائق اضافية أو حتى تسخن.
Source: Tareekaa.com