بودينغ المشمش صيامي

المدة الزمنية: 4 ساعات وربع

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 ليمونة خضراء متوسطة.
• 4 حبات متوسطة من المشمش.
• 2 كوب حليب جوز الهند.
• 2/3 كوب من بذور الشيا.
• 6 ملاعق صغيرة من السكر.
• 6 حبات من المشمش المجفف للتزيين.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور خشن.

طريقة التحضير:

1. نزيل نوى المشمش ونقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
2. نغسل الليمون لأخضر جيدًا ونبشره ثم نعصره.
3. نضع المشمش وعصير الليمون وبشره في وعاء ثم نضيف بذور الشيا والسكر وحليب جوز الهند ونحرك جيدًا إلى أن يذوب السكر وتتوزع بذور الشيا جيدًا.
4. نوزع بودينغ المشمش في أكواب تقديم ونضع الأكواب في الثلاجة مدة 4 ساعات.
5. نقطع حبات المشمش المجففة إلى أنصاف.
6. نخرج أكواب البودينغ من الثلاجة ونزينها بأنصاف المشمش وجوز الهند ثم نقدمها مباشرة وهي باردة.

النصائح:

• لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد

.