بيتزا الباذنجان والثوم ، بيتزا صحية و خفيفة على المعدة و تحتوي على نسبة عالية من الحديد الموجود في الباذنجان ، جربي تحضريها مع مطبخ يم يمي ، وقدميها لعائلتك كوجبة صحية خفيفة آخر اليوم ، شاريكنا رأيك بالطعم .

المقادير

1 عجينة بيتزا
8 شرائح باذنجان
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/4 كوب كبير صلصة بيتزا
1/4 كوب كبير دقيق
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ريحان مفروم
ملح
فلفل أسود مطحون

طريقة تحضير بيتزا الباذنجان والثوم

-توضح شرائح الباذنجان في مصفاه ثم نرش القليل من الملح عليها و نضعها جانبا لمدة 30 دقيقة.

-تغسل شرائح الباذنجان و تترك حتى تصفى من الماء جيدا.

-يخلط كلا من الدقيق و الملح و الفلفل الأسود ثم توضح شرائح الباذنجان به حتى تغطى بالكامل.

-في مقلاة على نار متوسطة نضع زيت يسخن.

-نضع شرائح الباذنجان في الزيت حتى تتحمر ثم ترقع على مناديل مطبخ حتى تصفى من الزيت بالكامل.

-يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اليكِ أيضاً..طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار..اختتمي يومك بها

-تفرد عجينة البيتزا في صينية فرن ثم توضع عليها صلصة البيتزا.

-تضاف 1/2 كمية الجبن الموزاريلا و الثوم و الريحان على صلصلة البيتزا ثم توضع شرائح الباذنجان.

-نضع باقي كمية الجبن الموزاريلا على شرائح الباذنجان ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.

-نقطع بيتزا الباذنجان، ونقدمها مع البطاطس المقلية.