بيض السمان باللحم المشرمل لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• 20 حبة بيض سمان أو حمام
• نصف كيلو لحمة مفرومة ناعما
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• 2 ملعقة كبار بقدونس مفروم
• ملح و فلفل

خطوات التحضير

1. تتبل اللحمة بكل المكونات السابقة و يسلق البيض .
2. يقشر البيض بعد ان يبرد ثم يغلف من الخارج بطبقة من اللحم المتبل ( المشرمل ) .
3. تمرر كرات البيض في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
4. تقلى في زيت ساخن ثم تقدم.