135
بيف ستراغانوف دايت لرجيم صحي … تعلمي مع مطبخ اكلات، طرق عمل وصفات اللحوم الخاصة بالدايت، جربي وصفة رائعة من بيف ستراغانوف اللذيذة والسهلة وقدميها على سفرة غداء اليوم
المقادير
– لحم البقر :
500 غراماً
(مقطع شرائح طولية مثل الشاورما)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– البصل الأخضر :
4 حبات
(مقطع حلقات)
– الفطر :
نصف كوب
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
– بهار اللحم :
ملعقة كبيرة
– الخل :
ملعقة كبيرة
– مرق :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
500 غراماً
(مقطع شرائح طولية مثل الشاورما)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– البصل الأخضر :
4 حبات
(مقطع حلقات)
– الفطر :
نصف كوب
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
– بهار اللحم :
ملعقة كبيرة
– الخل :
ملعقة كبيرة
– مرق :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم بالملح والفلفل والزعتر والبهارات والخل واتركيها 5 دقائق.
- في مقلاة شوحي اللحم في الزبدة على 3 مرات منفصلة بحيث تنزلي ثلث الكمية في كل دفعة ثم ارفعي دفعات اللحم من على النار بعد أن يتغير لون اللحم من الوردي إلى الرمادي واتركيها جانباً.
- في نفس مقلاة اللحم ضعي البصل والفطر وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي الساور كريم مع التقليب جيداً ثم أضيفي المرق إلى المكونات وقلبي حتى تتجانس.
- أضيفي اللحم والفلفل الأخضر والثوم إلى الخليط ثم اخفضي النار وغطي اللحم واتركيه 30 دقيقة مع مراعاة وضع الماء في حال تشرب اللحم المرق.
Source: kitchen.sayidaty.net