261
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2x عدد فص ثوم مهروس (مفروم ناعم)
- 2x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x رشة زعتر مجفف
- 1x كيس مكرونة (مسلوقة ومصفاة)
- 1x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 1x عدد بصلة (مفروم)
- 1x كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1x كوب ماء (من ماء سلق المكرونة)
- 0.5x كوب جبنة بارميزان
- 0.5x كيلو قرنبيط (مقطع لزهرات صغيرة مسلوق نصف سلقة
- 0.25x كيلو مشروم (مقطع شرائح)
- 0.125x كيلو جبنة ريكوتا
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والقرنبيط والمشروم والفلفل الأحمر ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم بواسطة شوكة نعمل على هرس القرنبيط قليلا.
- ثم نضيف خليط القرنبيط والمشروم للريكوتا ونتبل بالملح والفلفل والزعتر وعصير الليمون ونقلب.
- ثم فى إناء على النار نضيف المكرونة المسلوقة و نصف كوب من ماء السلق ونضيف خليط القرنبيط والمشروم ونقلب.
- نضيف البقدونس ونقلب وتترك المكرونة على النار لمدة ثلاث دقائق ثم ترفع تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com