1. لعمل قاعدة التارت: نطحن البسكويت ليصبح ناعماً.

2. نضيف الزبدة السائلة إلى البسكويت المطحون  تدريجياً ونخلطه ليتماسك. (لمعرفة أن الخليط أصبح جاهزاً للفرد، أمسكي كمية منه في يدك وإضغطي عليها، إذا تماسك مع بعضه يكون جاهزاً. وإذا كان جافاً، يمكن إضافة كمية إضافية من الزبدة).

3. ثم فرد الخليط في القالب الخاص بالتارت والضغط عليه في الزوايا ليتماسك. وعند الإنتهاء، يجب وضعه في الثلاجة ليتماسك ويأخذ شكل القالب لمدة ساعتين على الأقل.

4. لعمل الحشوة: نخلط الحليب والسكر جيداً في الخفاقة اليدوية.

5. نأخذ نصف الكمية ونذوب كمية النشا فيها (في الحليب البارد).

6. نضع نصف كمية الحليب الأخرى في قدر على نار متوسطة. عندما يسخن قليلاً، نضيف القهوة سريعة الذوبان والقرفة والشوكولاته ومع التحريك المستمر إلى أن تذوب كلياً ويصبح المزيج ناعماً.

7. أضيفي كمية الحليب والنشا  مع الحرص على تحريكه جيداً إلى أن يصبح سميكاً.

8. أضيفي كمية جوز الهند (إختياري).

9. صبيه في قالب التارت المبرد واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه إلى الثلاجة لمدة يوم.

تحتاجين: قالب خاص بالتارت قطره 26 سم.

 على