ربما تكوني قد مللتِ من تحضير الدجاج بالطرق التقليدية المعروفة، وترغبين بتجربة وصفات غربية كنوع من التجديد في أطباقك، وقد اخترنا لكِ طريقة تتبيل الدجاج من المطبخ الإيطالي، وهذه المقادير هي المُستخدمة لكل دجاج متوسطة الحجم:

المقادير

•  250 جرام زبدة صفراء مملحة.
• 7 فصوص ثوم كبيرة.
• 5 عيدان روزماري طارج.
• 5 عيدان زعتر طازج.

طريقة التحضير

1. توضع جميع المكونات في الخلاط، ليتم طحن جميع المكونات حتى نحصل على زبدة بلون أخضر خفيف.
2. يتم فصل جلد الدجاجة عن اللحم برفق.
3. ناخد الزبدة ونضعها بين اللحم والجلد، بمعنى آخر نتبل الدجاج من الداخل.
4.  توضع الدجاجة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يلتصق الجلد بالزبدة ولحم الدجاج، وغن كان لديكِ متسعاً من الوقت فمن الأفضل ترك الدجاجة لمدة اطول في الثلاجة حتى تكتسب النكهة بشكل أكبر.
5. توضع الدجاجة على الشواية، وتحتاج إلى نصف ساعة تقريباَ على، ثم يتم إخراجها وتقدم ساخنة.