1- في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الخلّ والثوم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة وبهارات الشاورما. 2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي شرائح اللحم. 3- قلبي الخليط حتى يتداخل. 4- غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات. 5- حمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم أضيفي خليط الشاورما. 6- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج شرائح اللحم. 7- أسكبي الشاورما في طبق التقديم أو قدميه على شكل ساندويش.