تشيز كيك البستاشيو … من أفخم وأرقى أنواع التشيز كيك، جربي تحضيره في المنزل وقدميه على سفرة ضيافتك بجميع المناسبات العائلية
المقادير
– لحشوة التشيز كيك :
- جبن كريمي :
علبة
(طري) - حليب مركز محلى :
علبة - كريمة :
كوب
(مخفوقة) - فستق حلبي :
نصف كوب
(مطحون ناعم) - البيض :
5 حبات
– دقيق :
كوب
– دقيق اللوز :
نصف كوب
(مطحون)
– سكر :
ربع كوب
– الزبدة :
نصف كوب
(باردة)
– خلاصة اللوز :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع دقيق اللوز وخلاصة اللوز والسكر والزبدة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ضعي المزيج في صينية التشيز كيك وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن.
- اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والفستق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بالملعقة بخفة.
- صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المخبوزة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لحين التقديم.
- عند التقديم زينيها بالكريمة والفستق أو حسب الرغبة.