177
تشيز كيك المانجو بالزبادي … فاجئي عائلتك بتحضيرك طبق من الحلى الرائع والمفضل للجميع، جربي وصفات التشيز كيك بطعم فاكهة المانجو اللذيذة والطيبة وقدميه بارداً على سفرتك
المقادير
– لتحضير العجينة :
- بسكويت الشاي السادة :
كوب وثلاثة ارباع الكوب - الزبدة :
ربع كوب
(مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– لتحضير الحشوة :
- مانغو :
2 قطعة
(طازج ومقطع إلى شرائح صغيرة) - الماء :
2 ملعقة كبيرة - زبادي :
علبة - جبن كريمي :
4 باكيت
(كل باكيت 250 جرام) - البيض :
5 حبات - خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة - دقيق :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية تشيز كيك بملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- اطحني البسكويت وضعيه في وعاء الخلاط ثم أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
- مدي العجينة في صينية التشيز كيك ثم أدخليها إلى الثلاجة.
- في وعاء الخلاط ضعي شرائح المانجو وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج يشبه البوريه.
- ضعي الجبن الكريمي والزبادي في وعاء كبير وأضيفي كوب السكر ثم اخلطي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
- أضيفي البيض تدريجياً ثم ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة.
- أضيفي نصف كمية مزيج المانجو والدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج سلساً.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وادهني المزيج على العجينة ثم ضعي ما تبقى من كمية المانجو على الوجه على شكل 3 خطوط أفقية.
- اصنعي خطوط دائرية بواسطة سكين على وجه التشيز كيك حتى يتداخل المزيجين ببعضهما البعض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك جانباً حتى يبرد.
- ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وأدخليه إلى الثلاّجة قبل تقديمه.
Source: kitchen.sayidaty.net