تشيز كيك بالتوت

‘);
}

طريقة التحضير:

• اخلطي البسكويت والزبدة معاً بشكل متجانس.
• وزعي المزيج في قعر كاسات التقديم، وساوي السطح، ثم أدخلي الكاسات في الثلاجة، واتركيها حتى تتماسك طبقة البسكويت والزبدة.
• ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه على سرعة متوسطة حتى يتشكل لديك مزيج كريمي القوم.
• أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى الوعاء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط، ثم أضيفي الجيلاتين، واخلطي المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• أضيفي عصير الليمون والسكر إلى المزيج، وأعيدي خلط المكوّنات بشكل متجانس.
• وزّعي المزيج بشكل متساوٍ على الكاسات، وساوي سطحه، ثم أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الكريمة.
• زيني الوجة بالتوت الأسود.

تشيز كيك بالتوت البري السريع

مكوّنات القاعدة:

• كوب من البسكويت.
• نصف كوب من السكر الأسمر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكوّنات الحشوة:

• ستون غراماً من الجبن الكريمي.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• كوب من مربى التوت البري.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين غير الملون.

طريقة تحضير القاعدة:

• امزجي المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي.
• رصي المزيج الناتج في صينية التشيز كيك، واضغطي عليه جيداً، ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة، واتركيها لمدة ربع ساعة تقريباً.

تحضير الحشوة:

• ضعي الجبن الكريمي في الميكروويف لمدة خمس عشرة ثانية حتى يصبح لين القوام.
• اخلطي السكر والجبن والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• ذوّبي الجيلاتين في الماء الفاتر، وأضيفيه إلى المكوّنات في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات معاً.
• اسكبي المزيج، وأضيفي إليه الكريمة المخفوقة، وامزجي المكونات معاً.
• مدي الحشوة فوق طبقة البسكويت، وساوي سطحها، ثم أضيفي مربي التوت البري على وجهها.
• أدخلي الصينية إلى الثلاجة، واتركيها لمدة ساعتين.

تشيز كيك بالتوت بالفرن

المكونات:

• علبة ونصف من البسكويت.
• ملعقة كبيرة من القشطة والزبدة.
• ثلاث بيضات.
• ثماني عشرة قطعة من الجبن الكريمي.
• توت أسود (حشوة تورتة العنيبة) للتزيين.
• رشة فانيلا.

طريقة التحضير:

• اطحني البسكويت بشكل ناعم، ثم اخلطيه مع الزبدة والقشطة بشكل متجانس، ورصي المزيج الناتج في الصينية الخاصة بالتشيز كيك.
• اخلطي البيض والسكر في خلاط الكيك حتى يتشكل لديك مزيج كريمي القوام.
• أضيفي الفانيلا والجبن الكريمي إلى مزيج البيض والسكر، وأعيدي خلط المكوّنات بشكل متجانس.
• افردي مزيج البيض والجبن فوق طبقة البسكويت، وأدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج، ويمكنك أن تختبري نضجه بعود خشبي مثل الكيك.
• أخرجي التشيز كيك من الفرن، ووزعي التوت الأسود، فوقه واحفظيه في الثلاجة حتى يبرد.