تشيز كيك بالشيكولاتة والمكسرات

المقادير

• 16 قطعة بسكويت
• 2 مغلف كريم شانتي 
• إصبعين زبدة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب حليب لغرض آخر
• علبتين قشطة
• 8 قطع جبن كيري
• 2/1 ليمونة
• 6 حبات شيكولاتة بالمكسرات

خطوات التحضير

1. اكسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ، ضعيه في وعاء ، وأضيفي له
   الزبدة ، وقلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً ، ورصي الخليط في صينيه
   جيداً ثم ادخليه الثلاجة
2. الآن قومي بتحضير الطبقة البيضاء “الكريمة” ضعي علبتين القشطة في وعاء
   للخلط ، وأضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي
3. أضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ، ثم قطع الجبن الكيري ثم
   اكملي الخلط ، وتاكدي أنه لم يبقى للحبات الكيري أي أثر وأنها اختلطت
   بالخليط تماماً ، مع الحرص على عصر 2/1 ليمونة إلى الخليط
4. اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ، وتأكدي انها وزعت تماماً على السطح
   بعدها أدخليها الثلاجة على الأقل لمدة ساعة واحدة
5. في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة ، ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالمكسرات
   مع ربع كوب حليب ، بعد الذوبان ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى
   يبرد قليلاً
6. اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،ثم ادخليها للثلاجة
   مدة ساعتين على الاقل ، ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول ثم تقدم .