تشيكن رولز بالأرز واللحم

المقادير

• 6 عدد صدور فراخ رقيقة
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل
• 5 جم زعتر
• 5 جم روز مارى
• 100مل ماء بصل

اللحمة :

• 50 جم زبدة زيت
• 100 جم بصل برونيز
• 250جم لحمة مفرومة
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل
• 5 جم بهارات
•  5 جم قرفة بودرة
• 5 جم جوزة الطيب

الأرز :

• 50 جم زبدة
• زيت
• 100 جم بصل برونيز
• 15 جم ثوم مفروم
• 100جم زبيب
• 250 جم ارز بسمتى
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل
• 5 جم قرفة
• 500 مل شوربة لحمة

التسوية :

• بوكيه جارنيه – ماء
• تقدم مع مكسرات محمصة

خطوات التحضير

1. نتبل الدجاج ملح وفلفل وروز مارى وزعتر وماء بصل
2. طريقة عمل اللحمة : نضع في إناء على النار ونضع فيها الزيت والزبدة ونضيف لهم البصل ونذبله ثم نضيف اللحمة و
3. ملح وفلفل وبهارات وقرفة وجوزة الطيب ونقلبهم ونتركهم حتى تنضج
4. لعمل الارز نضع إناء على النار ونضع فيها الزيت والزبدة ونضيف لهم البصل ونذبله وبعدين نضيف الثوم
5. ونذبله ونضيف الزبيب والارز وملح وفلفل وقرفة ونضيف لهم الشوربة ونتركهم يغلوا ثم نضيف اللحمة ونتركها إلى أن تتشرب
6. نحشى الدجاج بالخليط السابق ثم نحمرها فى زبدة أو زيت نضعها عى البوكيه جارنيه وندخلها الفرن درجة حرارته 180 ونتركها لمدة 25 دقيقة
7. فى نفس الإناء حمصى المكسرات وتقدم مع الدجاج