طريقة التحضير

إليك أيضًا… خضار سوتيه بالنقانق، وصفات عالمية بطريقة جديدة

1. نضع الحمص والخل والكزبرة والفلفل الأحمر الحار والكمون في كيس طعام ونحكم إغلاقه ثم نخلط المكونات جيداً ونضعها في البراد .
2. نغلي ماء مملح في قدر كبير ونسلق فيه الباستا لمدة 8 دقائق ثم نصفيها ونضعها جانباً . ننقع الأرز بماء بارد لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه .
3. نضع العدس في قدر كبير ونغمره بالماء ونرش ملح وفلفل ونترك الماء يغلي لحوالي 30 دقيقة ثم نصفيه .
4. نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 5-7 دقائق ثم نضيف الطماطم المهروسة ونرش ملح وفلفل ونخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة .
5. نذوب الزبدة في وعاء آخر ونضيف الأرز على نار عالية ونحرك باستمرار لمدة 4-5 دقائق ثم نسكب مرق الدجاج فوق الأرز ونتركه يغلي ونرش ملح وفلفل ثم نغطي الوعاء ونترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يمتص السائل .
6. نخلط الأرز والعدس ونضعه في طبق التقديم ثم نضع طبقة من الباستا المسلوقة ثم نضع الحمص المتبل وصلصة الطماطم ونزين بالبصل المقلي .

إليك أيضًا…. شوربة الجبن والقشطة مع الدجاج والفلفل الرومي..نكهات متعددة، والطعم !