1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يطرى تقريبا لمدة خمس دقائق.

3. أضيفي البصل المجفف وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتحمر البصل ويصبح ذهبي اللون.

4. أضيفي السكر والملح وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.

5. في وعاء ضعي اللبن ثم أضيفي خليط البصل المحمر وغطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم قدميه إلى جانب الخضار المقطعة.