– لبن زبادي :
ثلثان الكوب
(قليل الدسم)

– الكمون :
ملعقة كبيرة
(مطحون)

– الفلفل الحلو :
ملعقة كبيرة
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مبشور وطازج)

– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
– بذور الكزبرة :
ملعقتان صغيرتان
(مطحونة)

– هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– فلفل أحمر :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– القرنفل :
ثمن ملعقة صغيرة
(مطحون)

– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)

– صدر الدجاج :
2 صدر
(حوالي كغم، مقطع من النصف، مزال الجلد)

– أفخاذ الدجاج :
2 فخذ
(حوالي 2 كغم، مقطع إلى أرباع، ومزال الجلد)

– الزيت :
قليل
(رذاذ طبخ)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– ليمون :
4 قطع
(للتزيين)

– البقدونس :
حسب الرغبة
(طازج، للتزيين)