116
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 5
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 397x غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 2x ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد
- 3x من صفار البيض
- 1x ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 500x مل من الماء المغلي
- 130x غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 250x غ من بسكويت الشاي٬ المطحون جيّداً
- 200x غ من مربى الفراولة
الخطوات
- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
- يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
- تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
- يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
- تُزيّن التورتة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.
Source: Ukkla.com