تورتيا البطاطا والجبنة وجبة اسبانية لذيذة، يمكن حفظها في الثلاجة وتناولها على الافطار أو على الغداء، تورتيا شهية محشوة بخليط من البطاطا ، الجبن ، البصل، بيض، مع زيتون أسود ، والطماطم .

المقادير :

• بطاطا مقطّعة إلى مكعبات – 5
• بصل مقطّع إلى شرائح – 2
• بيض حجم كبير – 2
• طماطم مقطّعة – 2
• زيتون أسود منزوع النواط مقطع إلى شرائح – ملعقتان كبيرتان
• جبن إيدام مبشور – نصف كوب
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – رشة
• زيت زيتون – كوبان + ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير :

1- حمّي كوبين الزيت على حرارة متوسّطة واقلي فيه البطاطاو البصل حتى يلينا ثمّ ضعيهما في مصفاة.
2- أخفقي في وعاء البيض مع الملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي الجبن، الزيتون، الطماطم ومزيج البطاطس والبصل.
4- حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسكبي فيها مزيج البيض.
5- أتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق ثمّ اقلبيه إلى الجهة الثانية واتركيه لـ5 دقائق إضافية.
6- إرفعي المقلاة عن النار، اقلبي التورتيا في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.

إقرأ أيضا ..البطاطا المشوية بالبابريكا